ร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อเจ๊ผอม

ที่มาของชื่อร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อเจ๊ผอมนี้ เป็นผลสืบเนื่องมาจาก เจ้าของร้านคนเดิมเป็นคนผอมและมีน้องสาวที่อ้วนกว่า เมื่อสืบสาว ราวเรื่องก็พบว่าประวัติศาสตร์ของร้านนี้สามารถย้อนไปไกลถึง ๖๐ ปี มาแล้ว ในเวลานั้นพ่อของเจ๊ผอมมาจากเมืองจีนและมาขายราดหน้า อยู่ริมถนน ขายอยู่ได้ ๒ ปี ก็เปลี่ยนมาเป็นขายเกาเหลาเนื้อเพราะชอบ ไปกินที่ร้านฝั่งตรงข้าม จึงเปลี่ยนมาขายแข่งกัน โดยมีสูตรต้นตำหรับมา จากเมืองจีน ขายอยู่ได้ประมาณ ๘ ปี จึงมาเซ้งตึกแถวแล้วเปิดเป็น หน้าร้าน เมื่อขายดีจึงได้เซ้งที่ห้องแถวข้างๆ แล้วขยายร้านเป็น ๒ คูหาเหมือนที่เห็นในตอนนี้ แนวทางของร้านคือ “ร้านค้าขายกันต้อง อะลุ่มอล่วยกัน ลูกค้าจะสั่งข้ามร้านก็ส่งกันได้” คุณสุรชัยเจ้าของร้านคนปัจจุบันเล่าว่า ตอนเด็กๆ ตนเองอาศัย อยู่บ้านที่ฝั่งธน แต่พ่อแม่จะอาศัยอยู่ที่ร้านนี้ เมื่ออายุ ๑๗ ปีจึงเข้ามาช่วยแม่ทำงานที่ร้านนี้ แต่ก็ยังมาแบบไปเช้าเย็นกลับ แต่แม่ก็ ยังคงทำงานในร้านและอาศัยอยู่ที่นี่มาตลอด นอกจากนี้คุณสุรชัยยังสะท้อนว่าเวิ้งฯ มีการเปลี่ยนแปลง ไปจากเมื่อก่อน โดยเฉพาะเรื่องความคึกคักของผู้คน ซึ่งแถวนี้ เงียบลง ผู้คนค่อยๆ ลดมาในช่วง ๑๐ ปีมานี้ ลูกค้าเป็น คนมาจากคลองถมสะพานเหล็กมากกว่า ลูกค้าส่วนใหญ่เป็น คนมาเดินซื้อของ และพนักงานที่ทำงานแถวนี้ รวมไปถึง สภาพสังคมก็เปลี่ยนไปด้วย จากสมัยก่อนที่รอบๆ บ้านรู้จัก กันหมด เจอก็คุยทักกัน ตอนเด็กๆ ชอบเล่นเตะบอลอยู่ริมถนน แต่เดี๋ยวนี้ไม่มีแล้ว

ที่ตั้งปัจจุบัน

ยังไม่มีข้อมูล